Brigadeiro

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sobremesa) (rasa) de chocolate em pó
- 150g de granulado de chocolate

Preparo:
Numa panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Misture com uma colher até que o chocolate dissolva.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que consiga ver o fundo da panela, o que acontecerá logo que a mistura adquira uma consistência cremosa de mingau grosso.

Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um prato fundo.

Em outro prato fundo, despeje todo o granulado de chocolate.

Use uma colher de chá para pegar um pouco da massa do brigadeiro.

Com o auxílio de uma outra colher jogue a massa sobre o granulado.

Jogue granulado sobre a porção de massa e enrole delicadamente com as mãos.

Não há necessidade de untar as mãos com manteiga. Logo que terminar de enrolar o docinho, coloque-o em uma forminha de papel.
Rendimento: 28 brigadeiros

Dicas:
- De preferência, use uma panela de inox com fundo triplo, pois ela propicia um cozimento mais uniforme.
- Não deixe o brigadeiro engrossar demais, caso contrário ele ficará duro.
- Para fazer brigadeiro mole, siga a mesma receita, mas não engrosse muito o brigadeiro para que ele possa ser usado como recheio e cobertura para diversas sobremesas.